درختان فندق بومی

سنگ های ادراری
ممکن است به برخی افراد توصیه شود که از رژیم غذایی انچوچک محدود در اگزالات استفاده کنند تا از عود سنگ کلیه یا سنگ های ادراری (که سنگ کلیه نیز نامیده می شود) جلوگیری شود. اگزالات ها ترکیباتی هستند که به طور طبیعی در بسیاری از غذاها، از جمله میوه های پوست دار و به طور کلی دانه های روغنی، از جمله فندق، یافت می شوند. بنابراین بهتر است این افراد از مصرف آن خودداری کنند.

تاریخ و حکایات
اصطلاح "دوختن" که در قرن دوازدهم در زبان ظاهر شد، از کلمه لاتین corylus گرفته شده است که خود از کلمه یونانی korys به معنای "کلاه" یا "کلاه ایمنی" گرفته شده است، زیرا به دلیل کاسه ای که روی میوه را پوشانده است.

اصطلاح "فندق" که در سال 1280 تقریباً یک قرن بعد ظاهر شد، به تدریج جایگزین "خیاطی" شد. از "آجیل" گرفته شده است.

اصطلاح "filbert" در سال 1256 ظاهر شد. این واژه از کلمه لاتین nux abellana گرفته شده است که به معنی "آجیل آبلا" است، شهری در ایتالیا که به دلیل فندق هایش معروف است.

کمی تاریخچه
درختان فندق بومی منطقه معتدل نیمکره شمالی هستند، به ویژه مناطقی که از زمستان های نسبتا معتدل و تابستان های خنک برخوردار هستند. این آب و هوا مشخصه ساحل دریا است همچنین در اینجا است که محصولات اصلی فندق یافت می شود: ترکیه (دریای سیاه)، اسپانیا و فرانسه (اقیانوس اطلس) و اورگان در ایالات متحده (اقیانوس آرام).

انواع مختلفی از فندق وجود دارد که دو گونه از آنها دارای اهمیت تجاری هستند: فندق معمولی (C. avellana) و فندق بیزانسی (C. colurna). اهلی کردن آنها به دوره ماقبل تاریخ باز می گردد و کار ترک ها یا سایر مردم آسیای صغیر است. رومی ها انواع کشت شده C. avellana را در سرتاسر امپراتوری معرفی کردند، اما هنوز باید تا قرن هفدهم یا هجدهم صبر کرد تا در مقیاس وسیع در اروپا تولید شود.

بیشترین بخش تولید جهانی، حدود 75 درصد، توسط ترکیه و پس از آن ایتالیا (15 درصد) تامین می شود. ایالات متحده با 5 درصد تولید که به طور کامل در دره ویلامت در اورگان متمرکز شده است، بسیار عقب است. به منظور گسترش منطقه کشت درخت فندق، محققان آمریکایی و کانادایی چندین دهه است که روی ایجاد هیبریدها کار می کنند. آنها می خواستند درختی بسازند که میوه های بزرگ گونه های کشت شده از اوراسیا را تولید کند و در عین حال از تحمل سرما و بیماری گونه های بومی آمریکای شمالی بهره مند شود.

فندق در خرده فروشی به صورت پوسته یا پوسته دار یا به صورت پودر عرضه می شود. با این حال، نزدیک به 97 درصد از تولید جهانی به صنایع تبدیلی (شیرینی، شیرینی، روغن) اختصاص دارد.

فندق بومی

Île-aux-Coudres، در کبک، توسط ژاک کارتیه به این نام نامیده شد که گفته بود در این مکان "...چندین شمشاد صمیمانه وجود دارد، که خود را بسیار پر از صدا می دیدند". منطقه پراکنش درخت فندق با این حال بسیار گسترده بود. میوه آن یک منبع غذایی انتخابی برای بسیاری از کشورهای بومی آمریکا بود. به سوپ ذرت، پنکیک و پودینگ اضافه شد. خرد شده، با گوشت یا چربی خرس، انواع توت ها یا ریشه مخلوط شد. روغن آن با نان، سیب زمینی، کدو تنبل، کدو و غیره سرو می شد.

اکولوژی و محیط زیست
درخت فندق نقش مهمی در اکولوژی دارد. این یکی از اولین گیاهانی است که مکان های برهنه، خشک و شنی را مستعمره کرده و به لطف سیستم ریشه بسیار توسعه یافته، خاک را حفظ می کند. کاشته شده در لبه مزارع، از محصولات در برابر بادهای خشک محافظت می کند که تأثیر مثبتی بر عملکرد دارد. علاوه بر این، آب مناطق ساحلی را فیلتر و تصفیه می کند و برف را روی زمین نگه می دارد و اثرات یخ زدگی و ذوب های متوالی را کاهش می دهد. گل های آن شهد فراوانی را برای زنبورها و سایر حشرات فراهم می کند، در حالی که مغزها و غنچه های آن غذای انتخابی برای میزبانی از حیوانات وحشی است که علاوه بر این، در صورت لزوم می توانند به آنجا پناه ببرند.