کودک در حال خوردن غلات برنج
برنج یکی از محبوب ترین غذاها برای شروع تغذیه کمکی کودک است، زیرا تهیه آن آسان، مغذی، بسیار هضم کننده است، همه ما آن را در خانه داریم و به صرفه است. همچنین می توان آن را با سس، گوشت، ماهی و سبزیجات ترکیب کرد تا یک غذای متعادل داشته باشید. خرید برنج کامفیروزی
در این مقاله تعدادی از متداول ترین سوالاتی که مادران در مورد غلات برنج می پرسند و دستور العمل های مختلف برای ارائه آن به نوزاد را خواهیم دید.
چه زمانی می توانم به کودکم برنج بدهم؟
چه برنجی می توانم به کودکم بدهم؟
چه محصولات برنجی را نباید به او بدهید؟
فواید برنج در رژیم غذایی
اگر مقدار زیادی برنج به کودک خود بدهید چه اتفاقی می افتد؟
چگونه آرسنیک موجود در برنج را از بین ببریم؟
دستور العمل های برنج برای نوزادان
دستور پخت کروکت سیب زمینی و برنج برای نوزادان
چه زمانی می توانم به کودکم برنج بدهم؟
از آنجایی که این یک غلات بدون گلوتن است، کودک شما می تواند از 6 ماهگی به بعد آن را در شرایط خاص توصیه کند.
بسیاری از مادران آن را به عنوان فرنی یا خامه برنج به کودک خود پیشنهاد می کنند، اما حقیقت این است که جویدن آن به قدری آسان است که می توان آن را به روش های دیگر تهیه کرد.
چه برنجی می توانم به کودکم بدهم؟
توصیه این است که نوزادان برنج سفید بخورند، زیرا برنج قهوه ای ممکن است آرسنیک بیشتری داشته باشد (فلز سنگینی که برای رشد کودک مضر است).
اما طبق آخرین مطالعه منتشر شده در سال 2021 توسط آژانس ایمنی غذای اروپا (EFSA)، در اروپا و اسپانیا سطوح آرسنیک موجود در برنج خطری برای سلامتی ندارد. یعنی مصرف برنج با منشاء اسپانیایی تا زمانی که مصرف متوسط باشد، حداکثر 4 وعده در هفته خطری ندارد.
تا حد امکان از برنج چینی و به ویژه بنگلادش خودداری کنید.
برنج قهوه ای از نظر تغذیه ای جالب تر از برنج سفید است، اما ممکن است حاوی آرسنیک بیشتری نیز باشد. با این حال، اگر این مراحل را برای از بین بردن آرسنیک دنبال کنید، می توانید گهگاه آن را به کودک خود بدهید.
چه محصولات برنجی را نباید به او بدهید؟
محصولات زیر برای کودکان زیر 6 سال توصیه نمی شود: قیمت برنج چمپا فوق ممتاز
نوشیدنی برنج
کیک های برنجی
برنج پف کرده
غذاهای ممنوعه برای نوزادان: مشتقات برنج
فواید برنج در رژیم غذایی
بسیاری از متخصصان اطفال، برنج را به عنوان اولین غلاتی که در زمان شروع تغذیه تکمیلی وارد رژیم غذایی کودک می شود، توصیه می کنند.
این یک منبع عالی از کربوهیدرات است که انرژی مورد نیاز کودک شما برای رشد و همچنین پروتئین، کلسیم، آهن و ویتامین های B را تامین می کند، دارای محتوای چربی کم است، به راحتی هضم می شود و ضد حساسیت است.
اگر مقدار زیادی برنج به کودک خود بدهید چه اتفاقی می افتد؟
توصیه می شود که نوزادان حداکثر 4 وعده در هفته مصرف کنند. همانطور که قبلاً اشاره کردیم، برنج می تواند حاوی آرسنیک غیر آلی باشد که برای رشد کودک شما مضر است. اما اگر کودک شما رژیم غذایی متنوعی داشته باشد و منشا برنج را بررسی کنید، کاملا بی خطر است.
کودک 4 ماهه در حال خوردن فرنی غلات
چگونه آرسنیک موجود در برنج را از بین ببریم؟
برنج را یک شب خیس کنید، قبل از پخت آن را زیر شیر آب بشویید و با استفاده از پنج قسمت آب به یک قسمت برنج آن را بپزید. به گفته کارشناسان، این طرز تهیه آن باعث کاهش 80 درصدی میزان آرسنیک می شود.
دستور العمل های برنج برای نوزادان
فرنی برنج یا خامه تنها راهی نیست که می توانید آن را به کودک خود بدهید. این یک غذای همه کاره و آسان جویدنی است که به هزاران روش تهیه می شود: در سوپ، سرخ کردنی، توپک، کروکت و غیره. و با سایر مواد ترکیب کنید تا به یک وعده غذایی متعادل برسید.